威海海通船舶管理有限公司
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“神龙摆尾迎新年,锦上添花启新程”、“群龙贺新年,瑞果送吉祥”,看似一幅幅新年春联寄语,其实是船舶年夜饭上的一道道菜名。近期,随着获奖名单的发布,招商南油船舶管理部组织开展的“2024年船舶春节厨艺比拼暨优秀大厨评选活动”画上了圆满的句号。
“看着显色香,感觉味俱全,名字高大上,可称匠心作”,这是船舶大厨厨艺考评时,评委会对多数优秀大厨厨艺的总体评价。经过评选,“大庆453”轮韩品国、“永安”轮郑涛、“永诚”轮吴正林等18名大厨分别获得了一二三等奖。
鼓励船舶办好年夜饭,倡导“大厨要做的好,船员要吃的好”的健康营养饮食文化,这是将“船上饮食安排”写进公司船员身心健康管理实施计划的初衷。为切实开展好船舶春节厨艺比拼暨优秀大厨评选活动,弘扬“敬业爱岗,追求卓越”的认真态度和工作精神,除以年夜饭作为对大厨的考评项目外,船舶管理部还制定了“船舶大厨工作认可度测评表”,从早中晚餐的伙食质量、厨房、伙食库管理以及综合素质等方面,对在船大厨履职情况进行全面了解评估,为进一步加强和优化后续船舶大厨安排及伙食质量提供保障。
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